蒜有百利唯有一害 多吃会伤目

更新日期:2022年07月23日

       大蒜能预防流感 抗击甲型流感的东风, 大蒜的调味料成为了市场上的炙手可热的糕点, 甚至价格也一直追着肉价暴涨10倍。至于民间说大蒜可以预防甲型流感, 目前还没有科学证据证明大蒜有预防甲型流感的作用。大蒜确实有保健作用, 虽然大蒜是否具有预防甲型流感的作用并没有科学依据。对甲型流感的作用。但事实上, 大蒜除了是人们日常生活中必不可少的调味品外, 确实还有很多药理作用。国外更是被誉为保健之神。目前, 美国科学家也将大蒜列为基本保健食品之一。大蒜中所含的大蒜素具有很强的杀菌作用。大蒜压碎后, 蒜素与蒜酶结合, 1015分钟后可形成蒜素。具有杀灭葡萄球菌和大肠杆菌的作用。此外, 大蒜还能阻断致癌物质亚硝胺的化学合成, 抑制癌细胞的生长。科学家认为, 大蒜主要对白血病、口腔癌、食道癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等有预防作用, 还能提高人体免疫力。德国医学会传染病专家表示, 大蒜虽然不能治疗甲型流感, 但可以抗病毒, 并有抑制甲流并发症的作用。例如, 大蒜含有近 400 种有效成分, 可防止细菌繁殖和生长。大蒜功效 ⒈杀菌力强。大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用, 能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。 ⒉预防肿瘤和癌症。大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现, 癌症发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。美国国家癌症组织认为,

大蒜是世界上最具抗癌潜力的第一大植物。 ⒊ 排毒清肠, 预防肠胃疾病。大蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起胃肠道疾病的细菌和病毒, 清除胃内有毒物质, 刺激胃肠黏膜, 促进食欲, 加速消化。 ⒋降低血糖, 预防糖尿病。大蒜能促进胰岛素的分泌, 增加组织细胞对葡萄糖的吸收, 提高人体的糖耐量, 迅速降低体内血糖水平, 杀死因感染引起糖尿病的各种细菌, 从而有效预防和治疗糖尿病。 ⒌防治心脑血管疾病。
       大蒜能防止心脑血管内脂肪沉积, 诱导组织内脂肪代谢, 显着增加纤溶活性,

降低胆固醇, 抑制血小板聚集, 降低血浆浓度, 增加小动脉扩张, 促进血管舒张, 调节血压, 增加血管通透性, 从而抑制血栓的形成, 防止动脉硬化。每天吃 2 到 3 瓣大蒜是降低血压的最佳和最简单的方法。大蒜可以帮助维持体内适量的酶, 避免高血压。不是吃得越多越好。
       德国大蒜研究所最近发​​明了一种全大蒜提取物的生物制品, 称为时间晶体, 这标志着人类对大蒜的利用有了新的发展。专家还指出, 多吃大蒜并不总是更好.因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收, 而且大蒜吃多了还会刺激眼睛, 容易引起睑缘炎和结膜炎。此外, 大蒜不宜空腹食用。由于大蒜具有很强的刺激性和腐蚀性, 胃溃疡患者以及头痛、咳嗽、牙痛等疾病患者不宜食用大蒜。一天一次或隔天一次, 每次吃23瓣。有很多人不吃大蒜, 就是怕吃完后嘴里的气味会更重, 影响与人的交流。事实上, 吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶, 可以起到消除口臭的作用。
       您也可以咀嚼一些绿茶叶以获得更好的效果。平时准备一些口香糖, 吃完大蒜也能派上用场。大蒜伤眼也不错:虽然大蒜的好处很多, 但是, 对于现在大蒜的热销, 有些人如果过量食用大蒜, 对视力会有一定的影响。
       民间有说法, 大蒜有益眼睛, 只害眼睛。因此, 有眼疾的人不宜多食, 尤其是经常发烧、上火的人, 更不宜长期多食。因为大蒜的某些成分对人体黏膜和结膜有刺激作用, 影响治疗效果。腹泻饮食:虽然生大蒜有益肠胃健康, 但医生指出, 腹泻时不宜多吃大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张和紧张状态, 大蒜产生的大蒜素加重对肠壁的刺激, 加重血管充血水肿, 常导致病情加重。

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